耶誕節快到了, 想要怎跟情人一起度過浪漫的晚餐呢?
今天梁爸來分享這支來自德國最大的葡萄酒產區 普法爾茨州 (Pfalz)出產的白甜酒^^。
德國 Pfalz 產區出產該國一些有不錯的葡萄酒。 Pfalz州位於法蘭克福南部和阿爾薩斯北部，比德國其他任何地方都享有更多的陽光和更少的雨水，非常適合葡萄酒生長。 這區種植的水果中近40％是紅色的，其中大部分是多恩費爾德品種。
Riesling 這個品種的葡萄除了擁有耐寒及早熟的特性外, 釀出的白酒也擁有偏低的酒精及明顯的果香。
Pfalz 州的主要產區包括：米特爾哈特（Mittelhaardt），那裡甚至乾的雷司令都濃郁而圓潤，帶有蜂蜜的味道； 福斯特（Forst）擁有深色肥沃的土壤； 揚西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）稱其為“德國最美麗的村莊之一”。
德國的葡萄酒依＂葡萄酒的甜度＂也可區分為
- 不甜（dry）
- 半甜( medium dry)
- 七分甜（medium sweet）
- 甜（ sweet）
上圖中標示這支酒Joseph Händler Riesling是在medium sweet等級.
今天在1855卓越酒莊試飲時, 原本放在架上跟其它的酒瓶沒有很大的差異,
但當店員從架上取下瓶時, 瓶身因燈光穿透而發出寶藍色光茫時, 心裡就告訴自己"就是它了"….
葡萄酒開瓶後，可以先倒入酒杯中，等待約10~15分鐘再喝，酒的風味才比較會揮發出來，這支的酒精濃度9.5%不算高，微甜中帶微酸，中合起來滿好喝的，很適合搭配輕食如：雞肉，魚肉。
簡單的記就是白酒配白肉、紅酒配紅肉，但大部份白甜適合所有場合，算是當甜點來品嚐。
這款藍色的瓶身配冬天的氣氛剛好 , 白酒又適合大眾口味 , 送禮是不錯的選擇。
喝完的酒瓶也可以留下來當裝飾喔, 像上次喝的詩美堡Semeillan紅酒原本是黑色的…喝完後變綠色的…也很美觀喔…
以上謝謝閱讀。
喝酒不開車, 未成年請勿飲酒
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